Por Daniela Dantas



Acontece nesta quarta-feira, 20 de agosto, a estréia do projeto Portas Fechadas do buffet boutique Les Amis. O chef Demian Figueiredo recebe, ao lado de sua sócia Pila Zucca, 12 apreciadores da alta gastronomia para uma experiência gastronômica em sua casa.

O Portas Fechadas acontecerá três vezes por mês e para participar desse jantar exclusivo, os interessados devem se apresentar por email. Em agosto, o tema do Portas Fechadas é “Lembranças de um inverno em Lisboa”, com Brandade de bacalhau e Cordeiro à Alentejana entre as sofisticadas opções.

Les Amis de Portas Fechadas
Sempre preocupados em proporcionar aos seus clientes experiências únicas e sensoriais, os chefs Pila Zucca e Demian Figueiredo, do buffet boutique Les Amis, lançam em 20 de agosto de 2008, o Les Amis de Portas Fechadas. O projeto consiste em um jantar exclusivo, oferecido na casa dos chefs, em um ambiente informal e aconchegante, onde 12 apreciadores da alta gastronomia degustarão em uma mesa comunal, pratos consagrados e novas receitas com ingredientes sazonais.

Para conseguir uma atmosfera amigável e em sintonia, ao solicitar a reserva – imprescindível para participar do Portas Fechadas – os interessados precisam se apresentar por e-mail e contar um pouco sobre seus interesses e gostos. Assim, os chefs buscarão montar a mesa da noite com o máximo de interação entre todos.

O tema escolhido para os jantares do mês inaugural, foi “Lembranças de um inverno em Lisboa”. Nos dias 20 e 29 de agosto, os pratos a serem degustados serão:

Espetinho de polvo e alho assado na paprika picante com folhas verdes
Copinho de ovos ao forno com cogumelos e azeite trufado
Brandade de bacalhau e stick folhado com tapenade
Cordeiro à Alentejana sobre fatia de pão português
Torta de pêra com compota de frutas vermelhas no Calvados e sorvete de baunilha caseiro

Serviço:
Tel: (11) 3021-9882
Reservas de 01 a 12 pessoas pelo email:
deportasfechadas@lesamiscozinha.com.br 

Próximas datas: 20/08 – 4ª feira e 29/08 – 6ª feira
Início: 21h – chegada entre 15 a 30 minutos de antecedência
Preço: R$ 120,00 por pessoa, incluindo welcome drink e água mineral

Combinação de dois vinhos harmonizados com o cardápio - R$ 10,00 por taça. Se preferir, o participante pode levar seu próprio vinho, sem custo de rolha.