O
Trovatta do Shopping Crystal está operando com um
novo sistema de cardápio: o eletrônico via iPad.
Apesar de muito comentada, a tecnologia ainda é
pouco utilizada no Brasil e no mundo. Em Curitiba, o
restaurante é o primeiro a adotar o sistema. O
empresário Armando Fuoco, proprietário da marca,
conta que no começo era necessário oferecer a
novidade, atualmente os dispositivos já são
disputados pelos executivos que frequentam o lugar.
“Além de privacidade, o cliente que utiliza este
serviço tem mais autonomia. Ele pode gerenciar seus
gastos e ganhar tempo no atendimento, já que decide
em que momento quer fazer os pedidos ou pagar a
conta”, comanda Fuoco.
Apesar do custo inicial de implantação do sistema, a
inovação gerou uma redução significativa no custo
operacional da empresa. “Como a mão de obra
especializada no setor de serviço está cada vez mais
escassa, percebi na tecnologia uma oportunidade de
remediar o problema”, conta Fuoco.
A experiência positiva dos últimos três meses fez
com que o empresário investisse ainda mais no seu
"cardápio eletrônico". A primeira versão incluía
apenas fotos dos pratos e suas descrições. Nas
próximas semanas, já começam a ser inseridos vídeos
de como são elaborados. Além de autoexplicativa e de
fácil manuseio, a novidade traz um grande apelo
visual, fundamental no setor de alimentação. “Temos
que despertar a vontade, ‘comer com os olhos’ por
primeiro. E, nesse ponto, o menu no iPad é
imbatível”, comemora.
O aplicativo foi desenvolvido por uma empresa
paranaense especialmente para iPad e permite
comandos por meio da tela, que é sensível ao toque.
O painel de controle do restaurante sinaliza quando
os pedidos são feitos e permite o acompanhamento
total até o fechamento da conta.
Das 30 mesas do Trovatta, metade delas já conta com
a novidade. Inicialmente, eram apenas 10 aparelhos,
hoje são 15. Mas, a previsão é que em breve entrem
em operação mais cinco tabletes para atender com
tranquilidade a demanda. O empresário comenta que a
ideia é manter sempre parte das mesas com o sistema
antigo. Isto porque existem clientes tradicionais
que não dispensam o cardápio em papel e o bom e
velho garçom. “Tecnologia e tradição convivem
harmoniosamente aqui”, finaliza Fuoco.
Serviço: Trovatta
Shopping Crystal
Rua Comendador Araújo, 731 – Batel – Piso L1
Telefone: (41) 3232-2262
Via |
crystalplaza.com.br
Fotos: Patrícia Lion
