Whyte & Mackay recriaram com sucesso o whisky
centenário enterrado sob o gelo da Antártica pelo
famoso explorador Ernest Shackleton. Richard
Paterson, o master blender da empresa passou oito
semanas incansavelmente combinando e misturando uma
série de maltes para obter uma réplica exata do
líquido Mackinlay 100 anos.
E, de acordo com um expert independente, ele
conseguiu chegar à cópia perfeita.
O conhecido crítico de whisky Dave Broom foi a única
pessoa do mundo a degustar o whisky original e o
novo líquido da Whyte & Mackay.
Ele disse: "O whisky Shackleton não é nada o que eu
esperava e não é nada que ninguém espera. Ele é tão
leve, fresco, delicado, tudo isso em uma única
combinação – é um whisky maravilhoso.
"Ele prova que até mesmo naquela época a criação de
whisky exigia muito cuidado, atenção e pensamento.
"Acho que esta réplica é absolutamente perfeita.
Richard fez um trabalho excelente pois este whisky é
muito difícil de copiar por ser delicado, sutil e
turfado. "A doçura, o buquê e aroma, e um turfado
sutil estão todos presentes na réplica. Estou
impressionadíssimo".
A réplica do Shackleton custará 100 libras, com 5%
de cada venda sendo doada para o Antarctic Heritage
Trust, a organização de caridade da Nova Zelândia
que encontrou e removeu o whisky original. Se todas
as 50.000 garrafas forem vendidas, o Trust receberá
250.000,00 libras.
O Principal Dirigente do Trust, Nigel Watson, disse:
"Foram quase quatro anos desde o início até o fim
para remover com segurança o engradado de whisky do
local e da Antártica, degelá-lo em condições de
museu, conseguir as autorizações e concluir a
análise científica na Escócia. Estou muito contente
de a Whyte & Mackay reconhecer o trabalho duro e o
valor da missão de preservação do Trust na Antártica
através deste generosa e bem recebida doação".
Richard Paterson disse que para fazer esta réplica
do whisky ele teve que usar toda a sua perícia e que
fez isso tudo com amor.
"Foi um grande privilégio ter nas mãos, o aroma e
poder degustar esta garrafa de whisky tão rara e
bonita. A qualidade, a pureza e o aroma desta bebida
de 100 anos é incrível. A maior surpresa foi a
leveza do sabor e a cor transparente e quase
vibrante do líquido. Espero que nossos antepassados
e Ernest Shackleton estejam orgulhosos com a
réplica.
"Gostaria de agradecer ao Trust em particular por
sua paciência, expertise e trabalho duro. Eles
merecem este fundo substancial que esta garrafa
especial irá gerar".
Notas da degustação
A réplica Mackinlay é um whisky com vários tipos de
maltes da Escócia, incluindo Glen Mhor que era a
destilaria original do Mackinlay antes de ser
fechado em 1983.
O teor alcoólico de 47,3% tem um colorido leve de
mel e de palha dourada com luzes brilhantes.
O aroma é suave, elegante e refinado de maçã, pera e
abacaxi fresco moídos. Ele tem um murmúrio de
compota, canela e um toque turfado, gengibre e
açúcar mascavo.
Acredita-se que a força generosa do whisky de 47,3%
de teor alcoólico impede o congelamento do
álcool, apresenta um grande impacto, porém suave e
cálido. Ele tem um toque turfado suave, forte sabor
de caramelo, melaço e nozes.
Informação
adicional
Três garrafas do whisky Shackleton original foram
enviadas de jato executivo para a base do Whyte &
Mackay em Glasgow, Nova Zelândia, pelo proprietário
da empresa o Dr. Vijay Mallya.
Foram encontradas três caixas de whisky e duas
caixas de brandy na Antártica em 2007. Uma caixa foi
removida do gelo e cuidadosamente degelada em
laboratório para preservar as garrafas e o álcool da
melhor maneira possível. A caixa especial tinha
somente 11 garrafas e não 12, e isso causou
muita especulação sobre o que aconteceu com a
garrafa desaparecida.
Informações: Rob Bruce, Dirigente de Global PR
+44(0)750 784 9831, ou
Jill Inglis, Gerente de Global PR, +44(0)773 636
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