Balblair (pronuncia-se Ba-Blair), embora seja uma
das mais antigas destilarias da Escócia, produz um
espírito de respeito e com muita originalidade os
seus aromas e sabores típicos "tropical".
A mudança que ocorreu em 2007, com uma jogada de
marketing brilhante, reposicionou o produto em maior
escala. Foi uma total re-embalagem da garrafa, mas
acima de tudo, uma mudança radical na linha dos
produtos.
A embalagem foi completamente mudada, bem como os
gráficos e o logotipo, que hoje está em relevo na
garrafa refletindo as razões da Biorach Clach (corte
de pedra), localizada na cidade de Edderton.
Como a destilaria está localizada no Planalto Norte,
em uma área onde se diz que o ar está entre o mais
puro na Escócia, a característica do uísque Balblair
concentra-se fortemente na promoção e de seu passado
recente.
Um dos principais uísque da casa é o Balblair
1975 (engarrafado em 2007), envelhecida em barris de
xerez e vai custar cerca de 185 €, cerca de R$
410.
O destilado é de
cobre na cor laranja. Percebe-se os indícios de frutas
vermelhas maduras como a maçã, pêra e malte. O paladar é aveludado e chega nos
aromas de especiarias, como o chocolate amargo e
taninos, frutas vermelhas e maçã verde.
Este uísque se torna mais seco e "picante" com notas
de gengibre e pimenta. Ele é um uísque complexo,
equilibrado, harmonioso e, felizmente, devido à
idade, os sabores não são oprimidos por intromissão
excessiva da madeira. Um uísque que pode ser
apreciado sozinho, devagar, como se fosse uma
meditação.
Balblair ganhou vários prêmios nos últimos anos. Com
este engarrafamento em especial, ganhou a Medalha de
Ouro no International Spirits Challenge 2008 e
alcançou o topo da classificação no Mundial de
Whisky Awards 2010. Complementando a gama atual da
safra de 1965 , 1978 , 1989 , 1990 , 1997 e 2000,
esta bebida pode ser encontrada em lojas online
identificados pela destilaria e bem distribuída pelo
grupo Meregalli.
